उदय दिनमान डेस्कः खाने के साथ रायता मिल जाए तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। गरमा गरम पराठे और पूरी के साथ रायता खाने का मजा ही कुछ और है। अपने बूंदी, खीरे और सब्जियों का रायता तो जरूर खाया होगा। अलसी में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जिससे सेहत को कई लाभ होते हैं। अलसी का रायता बड़ों ही नहीं, बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा
अलसी के बीज – 1 चम्मच
दही – 1 कप
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
शहद – 2 चम्मच
काला नमक – 1/2 चम्मच
अलसी का रायता बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सी में अलसी के बीज डालकर दरदरा पीस लें।
अब एक बर्तन में दही को अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद दही में अलसी का पाउडर डालकर एक चम्मच की मदद से मिक्स कर लें।अब इसमें जीरा पाउडर, शहद और काला नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब अलसी के रायते को 10 से 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। आपका अलसी का रायता तैयार है। इसे कटे हुए हरी धनिया पत्ती और पुदीना पत्ती से गार्निश करके सर्व करें। आप अलसी के रायते को पराठे, पूरी या फिर नान के साथ परोस सकते हैं।